Википедия
Тэппанъяки
шеф-повара — стиль приготовления пищи, заключающийся в том, что повар готовит продукты на широкой железной сковороде тэппане рядом с обедающими людьми, после чего горячее блюдо сразу попадает в тарелки . Название произошло от слов и
Типичными ингредиентами для западного стиля тэппанъяки являются говядина , курица и овощи . Акцент же японского стиля сделан на приготовлении морепродуктов на растительном или животном маслах . За пределами Японии зачастую тэппанъяки сопровождается артистическими приёмами, будь то жонглирование посудой или подбрасывание продуктов в воздух и т. п.