простокваша в словаре кроссвордиста
простокваша
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
см. простой.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
простокваши, мн. нет, ж. Густое закисшее молоко. Поставить молоко на простоквашу (т. е. чтобы закисло).
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-и, ж. Густое закисшее молоко.
прил. простоквашный -ая, -ое.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. Густое закисшее молоко.
Энциклопедический словарь, 1998 г.
кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислых бактерий. Простоквашей называют также продукт домашнего изготовления из молока, подвергаемого самосквашиванию или заквашенного готовой простоквашей.
Большая Советская Энциклопедия
см. Молочнокислые продукты .
Википедия
Простоква́ша — кисломолочный диетический продукт, представляет собой густое закисшее молоко . В основе приготовления простокваши лежит сквашивание молока на чистых культурах молочнокислых бактерий . . Отличается высокой усваиваемостью, энергетической ценностью, благотворно воздействует на кишечник .
Разновидности простокваши:
Примеры употребления слова простокваша в литературе.
Молоко и молочные продукты -- молоко с чаем и другими напитками и в составе разных блюд, сухое и сгущенное молоко в напитках и блюдах, творог, сырки, простокваша, кефир, ацидофильное молоко.
А также сыр, маслины, очищенные орехи с мятой, цветная капуста, измельченная козлятина, завернутая в молодые виноградные листья, копченая верблюжатина со специями, простокваша с тертым чесноком.
И верно, заболталась я тут, - отозвалась старая телятница, и, засуетившись, она опрокинула над миской глиняный горлач, из которого жирными желтыми кусками со шлепаньем вывалилась холодная простокваша.
Вдова расставила чашки, Лиле и Кусе их собственные, Якову Львовичу свою кружку, а себе посудинку Чичкина от простокваши, -- чашек гостям не хватало.
В чашах музейного фарфора приплыла и разместилась на столе та белая масса, которую русские называют простоквашей, кавказцы - мацони, а ученые-диетологи - лактобациллином.
На стыке взводов в кольце голых осин одиноко стояла опрятная, побеленная снаружи изба, за десяток шагов еще пахнувшая простоквашей, -- когда-то тут был сепараторный пункт.
Ставлю кастрюлю на небольшой огонь минут на 5-6, до тех пор, пока простокваша не начнет створаживаться - по краям появится как бы водичка сыворотка.
Редько приходил за товаром раз в неделю вечером, он пил, похваливал наливку, ел синенькие с помидорами, с удовольствием рассказывал: - У москалей она называется сыромять, они ее делают в овсяном квасу, а то и в простокваше, мажут березовым дегтем.
Я взял себе простоквашу и творожники со сметаной и принялся за еду, время от времени поглядывая на него.
На всякий случай Блейзер сфотографировал нас в тесном приближении и опубликовал снимки в газете, которую прислал мне в Нью-Йорк и которую наряду с другими о себе вырезками я вез теперь в сумке под креслом друзьям в Грузию - показать им кто же еще кроме меня опасается, что им не избежать слишком долгой жизни, если, не дай Бог, они перейдут с вина на простоквашу.
Из недостоявшей или перестоявшей простокваши вкусный творог не получится.
Пожалуй, -- пробормотала Ежиха, полируя будущую мисочку для своей простокваши.
Георгий Васильев и Алексей Иващенко У тучи нет другой заботы, как наше солнце закрывать, И расписание полетов безбожным образом менять, Все небо - в мелкой простокваше, и мелкий дождик обложной, Отложит все заботы наши до восемнадцати -ноль-ноль.
Гиголов, длинноволосый развинченный парень, прозванный из-за пристрастия к простокваше Кефир, дурашливо приподняв кепочку: - Здрасьте, Владимир Михалыч, товарищ начальник.
Рекомендуются мясо и рыба в отварном виде, протертые овощи и фрукты, свежий кефир, простокваша, из сладостей -- мед и варенье.
Источник: библиотека Максима Мошкова