Википедия
Бутадзиру
— блюдо японской кухни, представляющее собой суп со свининой и овощами, заправленный мисосиру . По сравнению с обычным супом мисо бутадзиру является более питательным и имеющим большее количество ингредиентов, добавленных в суп.
Основой блюда являются тонко нарезанные кусочки свинины и овощи, которые тушатся в даси и затем заливаются мисосиру для придания вкуса. Дополнительными ингредиентами могут быть грибы, картофель, батат, тофу , морковь и различные другие овощи; вместо свинины иногда может использоваться бекон.