шаньга в словаре кроссвордиста
шаньга
- Двойник ватрушки
- Картофельный пирог
- Лепешка со сметаной
- Род ватрушки
- Старинная ватрушка
- Хлебец, оладья, блин, открытый пирог с разнообразной начинкой у народов Восточной Европы. (этнографическое)
- Шанга, шанежка, шанечка, сев. вост.-сиб. род ватрушки, сочня, или простой лепешки, каз. опресночек, сушняк, засушенная лепешка; новг. пресные аладьи, пыжки, блинки, пряженые на сковороде; вологодск. арх. перм. сиб. кокурка, хлебец квашенный, ржаной, ячный
- Картошка,лепешка
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
шанга, шанежка, шанечка, сев. вост.-сиб. род ватрушки, сочня, или простой лепешки, каз. опресночек, сушняк, засушенная лепешка; новг. пресные аладьи, пыжки, блинки, пряженые на сковороде; вологодск. арх. перм. сиб. кокурка, хлебец квашенный, ржаной, ячный (житный), пшеничный, облитый маслом, сметаной; ватрушка с кашей, с мятым картофелем, или с творогом, посдобленная сверху сметаной и пр. Шанежки да пирожки (косарям), так под самые корешки! Доедай, кума, девятую-ту шанежку: мне однако от мужа битой быть! Шанежный, к шаньге относящ. Шанёжник, -ница, кто торгует вразноску шаньгами.
Шуточн. прозвище архангелогородцев. -ничать, печь шаньги, торговать ими; -чанье, действ. по глаг.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
шаньги, р. мн. -нет, ж. (обл.). Лепешка со слоем масла или сметаны; ватрушка.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. местн. Печеное изделие в виде ватрушки или сдобной лепешки.
Википедия
Ша́ньга (мн. ч. ша́ньги; ум.-ласк. ша́нежки) — русское блюдо, круглые открытые пирожки, название особого рода лепешек из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанного на бараньем или говяжьем жире.
Примеры употребления слова шаньга в литературе.
Рождество Христово - и боярыня на дворе раздает славщикам печеные козюли, шаньги, аржаные пряники.
Приносилось оно в чрезвычайном количестве в виде калачей, хлеба, ватрушек, пряжеников, шанег, блинов и прочих сдобных печений.
Затискали меня, затормошили, и я вынужден был вырваться и следить, чтоб не выпачкали, не смяли бы чего и не съели бы под шумок шаньги -- гостинец дедушке.
Хлеб нарезал, шаньги картофельные из мешка вынул, простокваши две кринки выставил.
Народ у нас добрый: дали ему вязку калачей с анисом, сахару полпуда да велели кой-когда за шаньгами приходить.
Слуга принес деревянную мису с двинскими шаньгами, облитыми сметаной, битой трески в рассоле, каши заварухи - горячей, с пылу с жару, густого темного пива в жбане.
Так ожегся, что ни кричать, ни мычать не может, рот не закрыват, руками размахиват и бегом из дому Потом узнали: Сиволдай двадцать верст пробежал ся, отдышался, в других гостях простоквашей и шаньгами вылечился.
У костра на дерюжках и плетенных из веток подстилках лежали трудники, те самые, которых не так давно изловил в придвинских лесах поручик Мехоношин, хлебали из деревянных мисок жидкую пустовару-кашицу, закусывали черствыми шаньгами.
Источник: библиотека Максима Мошкова