Словарь медицинских терминов
цистеиновая кислота
промежуточный продукт окисления цистеина в процессе образования таурина.
Большая Советская Энциклопедия
Цистеиновая кислота
a-амино-b-сульфонилпропионовая кислота, HO3SCH (NH2) COOH; серусодержащая аминокислота. Промежуточный продукт обмена цистеина и цистина в организме животных. Принимает участие в реакциях переаминирования , является одним из предшественников таурина . Реакцию окисления цистеиновых и цистиновых остатков (входящих в состав пептидов и белков) до Ц. к. используют для определения количества и положения сульфгидрильных (≈SH) и дисульфидных (≈S≈S≈) групп, что даёт возможность судить о пространственной структуре пептидных цепей и их взаимном расположении в молекуле белка.