Энциклопедический словарь, 1998 г.
ХРОМОПЛАСТЫ (от хромо... и греч. plastos - вылепленный) органоиды растительных клеток; содержат пигменты, преимущественно каротиноиды, придающие красную, желтую или оранжевую окраску осенним листьям, многим сочным плодам, корням моркови.
Большая Советская Энциклопедия
(от хромо... и греч. plastós ≈ вылепленный, оформленный), окрашенные внутриклеточные органеллы растительных клеток, тип пластид. Х. бывают шарообразными, веретеновидными, серповидными и неправильно-многоугольными. Окраска (оранжевая, жёлтая или буроватая) зависит в основном от присутствия в содержимом Х. пигментов каротиноидов . Х. обычно образуются из зелёных пластид ≈ хлоропластов вследствие разрушения в них зелёных пигментов ≈ хлорофиллов в процессе созревания плодов некоторых растений (рябины, ландыша, хурмы и др.), а также осеннего пожелтения листьев. При этом происходит распад белково-липидной мембранной системы хлоропластов. Белковый компонент оттекает из пластид, а липидный остаётся внутри. В нём растворяются каротиноиды и окрашивают пластиды в оранжевые и жёлтые тона. В некоторых случаях Х. возникают из бесцветных пластид ≈ лейкопластов (например, в корнеплодах моркови).
Лит. см. при ст. Пластиды .
Википедия
Хромопла́ст — жёлтые, оранжевые или красные пластиды высших растений .
Окраска хромопластов обусловлена наличием комбинации липофильных пигментов - каротиноидов . Синие и фиолетовые ( антоцианы ) и жёлтые ( антохлор ) пигменты высших растений водорастворимы и накапливаются в клеточном соке вакуолей.
Хромопласты могут развиваться из хлоропластов, которые теряют хлорофилл и крахмал , что заметно при созревании плодов . Развитие хромопластов связано с активацией ферментов биосинтеза каротиноидов. Неактивные формы этих ферментов как правило присутствуют в строме, а активные формы локализуются в мембранах пластид, где также накапливаются липофильные предшественники каротиноидов.
Пожелтение листьев перед листопадом связано с разрушением хлорофилла и демаскированием уже накопленных в хлоропластах каротиноидов. При этом синтез каротиноидов de novo незначителен. Таким образом, изменение пластид при старении листьев отличается от активного перехода хлоропластов в хромопласты при созревании плодов или формировании окрашенных лепестков. В связи с этим хромопласты, образующиеся при стрессе или старении листьев в результате разрушения хлорофилла, называют герантопласты.
Хромопласты могут дифференцировать непосредственно из пропластид.
Хромопласты могут редифференцироваться в хлоропласты, что часто наблюдается при освещении базальной части корнеплода моркови.