Большая Советская Энциклопедия
Холмогорские гуси
порода гусей, выведенная в 19 в. в районах Центральночернозёмной полосы России скрещиванием местных гусей с китайскими. Гуси крупные, с массивным туловищем; на животе и под клювом кожные складки, на лбу ≈ шишка. Оперение белое и серое; клюв и ноги жёлто-оранжевые. Взрослые гусаки весят 8≈9 кг, гусыни 6≈7 кг. Порода отличается высокими мясными качествами. Молодняк быстро растет, хорошо откармливается. При интенсивном выращивании к 60≈75-суточному возрасту весит 4≈5 кг. Яйценоскость гусынь 25≈40 яиц; яйца весят 140≈200 г. Х. г. используют для скрещивания с др. породами. Центр разведения породы ≈ Воронежская, Курская и смежные с ними области.
Лит.: Сметнев С. И., Птицеводство, 5 изд., М., 1970.