Википедия
Хемадаци
Хемадаци — национальное блюдо Бутана . Хемадаци представляет собой густую приправу ( чили ) из свежего зелёного перца и старого сыра из молока яков .
Сыр «даци» , используемый при приготовлении хемадаци, можно найти только в Бутане. Его производят бутанские крестьяне в своих домашних хозяйствах. Сыр имеет уникальный состав, поэтому он не растворяется во время варки.
Это блюдо крайне острое и подаётся с большим количеством малопроваренного красного или белого риса.