Поиск значения / толкования слов

Раздел очень прост в использовании. В предложенное поле достаточно ввести нужное слово, и мы вам выдадим список его значений. Хочется отметить, что наш сайт предоставляет данные из разных источников – энциклопедического, толкового, словообразовательного словарей. Также здесь можно познакомиться с примерами употребления введенного вами слова.

трюфель в словаре кроссвордиста

трюфель

Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир

трюфель

м. съедобное растенье, род подземного гриба Tuber. Трюфельный вкус, запах, своеродный, затхло-пряный.

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков

трюфель

трюфеля и (реже) трюфля, мн. трюфели, трюфелей, и (реже) трюфли, трюфлей, м. (нем. Trьffel).

  1. Съедобный гриб округлой формы, растущий под землей, без корня и ствола, употр. как приправа к нек-рым изысканным блюдам. Трюфли, роскошь юных лет. Пушкин. С французским лучшим трюфелем тарелки я лизал. Некрасов.

  2. Шоколадная конфета, имитирующая по внешнему виду такой гриб.

Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.

трюфель

-я, мн. -я, -ей и -и, -ей, м.

  1. Сумчатый подземный клубневидный гриб, нек-рые виды к-рого съедобны.

  2. Сорт шоколадных конфет округлой формы.

    прил. трюфельный, -ая, -ое.

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.

трюфель
  1. м. см. трюфели (1*).

  2. м. см. трюфели (2*).

Энциклопедический словарь, 1998 г.

Большая Советская Энциклопедия

Википедия

Трюфель

Трю́фель — род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами из порядка пецицевых ( Pezizales ). К данному роду относятся съедобные виды, считающиеся ценными деликатесами .

«Трюфелями» часто называют и другие грибы с похожими плодовыми телами (например, из родов Choiromyces , Elaphomyces и Terfezia ). Среди них тоже есть съедобные, которые иногда поступают в продажу как «фальшивый деликатес», но ценятся значительно ниже грибов из рода Tuber .

Трюфель (значения)

Трюфель:

  • Трюфель — сумчатый гриб , деликатес .
  • Трюфель — сорт конфет .
  • Трюфели — фильм 2008 года, режиссёр Ким Нгуен .
  • Трюфель чёрный — гриб рода Трюфель семейства Трюфелевые .
Трюфель (конфеты)

Трю́фель — шоколадная конфета округлой формы с начинкой из ганаша . Эти конфеты были названы в честь одноименного гриба благодаря схожему внешнему виду.

Классические трюфели представляют собой круглую конфету из ганаша ( крем из шоколада, сливок и сливочного масла ), которую глазируют расплавленным шоколадом и затем обваливают в порошке какао , молотых орехах или вафельной крошке или украшают узорами из шоколада. В ганаш часто добавляют различные вкусовые добавки , в том числе алкогольные напитки ( коньяк , ром , ликёры ).

В условиях массового производства трюфели иногда изготовляются путём заполнения начинкой готовых шоколадных скорлупок, что сокращает трудоёмкость и время изготовления.

В СССР наибольшее распространение получили твёрдые трюфели конусной формы, в то время как европейские разновидности могут быть мягкими и полужидкими. Во времена дефицита конфеты часто изготавливали в домашних условиях, используя сухое молоко или детскую смесь .

Примеры употребления слова трюфель в литературе.

Среди трюфелей, вырезанных из моркови цветов, половинок лимонов и артишоковых сердец возлежала гигантская стерлядь, а на ее спинке стояла на одной ноге запеченная целиком цапля с золотым кольцом в поднятом клюве.

Вообще же он был землистый, вроде трюфеля, и источал то аромат свежевыкопанного дерна, то крепкий запах лука и гераневой эссенции.

А вот как можно приготовить такую куриную запеканку: Слегка обжарьте целый черный трюфель в небольшом количестве сливочного масла, мелко нарежьте и добавьте в соус.

Однажды вечером после очередного представления - это было в городе Страсбурге - они сидели в ресторане гостиницы, и господин профессор Йокус фон Покус уплетал гусиный паштет с трюфелями.

Вместо этих бредней о райской жизни под Сатурном у тебя появилась четкая возможность кушать трюфели из большого хрустального корыта.

Вот только плохо, что, начав отрывать свой трюфель, свинья немедленно хочет сожрать его, и тогда надо быстро отогнать свинью и самому выкопать трюфель.

Его дикая утка, начиненная рисом, семенами сосны и вымоченными в бренди трюфелями, вызывала такое ощущение, словно во рту играет оркестр, - ваше небо трепетало в такт кулинарной музыке.

Произведения созревают в душах так же таинственно, как трюфели на благоухающих равнинах Перигора.

Вы ведь мать, у вашего малыша на мордашке торчит такой же трюфель, как у деда,- так мне показалось, когда я принимал его от купели вместе с госпожой Шардон.

Она потянулась к саркофагу, но перед ней мельтешил Трюфель, ничего не давал увидеть.

И только тут до нее дошло, что же было самым страшным во всей этой круговерти, в которой и она потеряла голову, - не обратила внимания, что Фюстеля, которого тащил на себе Трюфель, в госпитальном отсеке нет.

Но на кончике рецепторного хоботка у Трюфеля загорелся пронзительный малиновый огонек, как это всегда бывало в тех случаях, когда скочи хотели привлечь к себе внимание.

Внимание, - раздался голос Трюфеля, на этот раз звучавший скорее как женский, а такое изменение значило, что скоча обуревают отрицательные эмоции.

Спусти-ка меня, Вафель, я огляжусь, а ты но меткам возвращайся на развилку, подбери Трюфеля и - сюда.

Перебирая трос, она вылезла из трубы - Вуковуд, облаченный в какой-то мышиный тусклый скафандр, присев на корточки, выгребал у Трюфеля из переметной сумы яблоки, сетки, какие-то аппаратики подозрительного назначения.

Источник: библиотека Максима Мошкова