терруар в словаре кроссвордиста
Википедия
Терруа́р ( от terre — земля) — совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности (рельеф, роза ветров , наличие водоёмов, лесных массивов, инсоляция , окружающий животный и растительный мир), определяющая сортовые характеристики сельскохозяйственной продукции, чаще всего — вина , кофе , чая , оливкового масла, сыра. Терруарный продукт — продукт, выполненный из сырья, выращенного в определённой местности, в контролируемых условиях .