Большая Советская Энциклопедия
«Сахарная промышленность», ежемесячный научно-технический и производственный журнал министерства пищевой промышленности СССР и Центрального правления Научно-технического общества пищевой промышленности. Издаётся в Москве с мая 1923 (назывался до 1929 «Бюллетень сахаротреста», в 1929≈36 «Советский сахар», в 1937≈40 «Сахар», в 1941≈1945 не выходил, с 1946 выходит под настоящим названием). Освещает вопросы науки и техники, экономики, планирования, организации производства сахарной и крахмало-паточной (с 1958) отраслей промышленности. Тираж (1975) 5800 экз.
«Сахарная промышленность», ежемесячный научно-технический и производственный журнал министерства пищевой промышленности СССР и Центрального правления Научно-технического общества пищевой промышленности. Издаётся в Москве с мая 1923 (назывался до 1929 «Бюллетень сахаротреста», в 1929≈36 «Советский сахар», в 1937≈40 «Сахар», в 1941≈1945 не выходил, с 1946 выходит под настоящим названием). Освещает вопросы науки и техники, экономики, планирования, организации производства сахарной и крахмало-паточной (с 1958) отраслей промышленности. Тираж (1975) 5800 экз.
Википедия
Сахарная промышленность — отрасль пищевой промышленности , специализирующаяся на производстве белого сахара-песка из сахарной свёклы или сахарного тростника . Также к сахарной промышленности относятся предприятия по производству сахара-рафинада из сахара-песка.