саламата в словаре кроссвордиста
саламата
- Каша из муки
- Мучная каша
- Мучная похлебка; кушанье в виде каши, киселя из муки или толокна
- Старинная русская каша из муки
- Жидкая каша
- ж. или саламат м. сиб. соломат, татарск. завариха, калужка, пресная, вскипяченная болтушка; жидкий киселек, мучная кашица, пожиже размазни; ее варят из всякой муки, Едят с солью и маслом: вологодск. овсяная крупа, поджаренная на масле или сале
- Мучная кашица
- Кушанье в виде каши, киселя из муки или толокна
- Жидкая каша или мучная болтушка с салом или маслом
- Густой как каша молочный суп, кипящее молоко заправленное мукой, куда иногда добавляют еще и каймак; также суп с салом или маслом, густо заправленный мукой
- Жидкая каша из муки
- Жидкая, разваренная до состояния киселя каша или мучная болтушка с салом или каким-нибудь небольшим количеством масла в качестве заправки
Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
ж. или саламат м. сиб. соломат, татарск. завариха, калужка, пресная, вскипяченная болтушка; жидкий киселек, мучная кашица, пожиже размазни; ее варят из всякой муки, Едят с солью и маслом:
вологодск. овсяная крупа, поджаренная на масле или сале. На Симеона - саламата на двор; расчинай починки; чинят летнюю сбрую 3 апр. Ливенцы саламатой мост обломили (ливенцы повезли навстречу воеводе саламаты, по горшку со двора). Саламатный вкус. Саламатник, -ница, любитель саламаты.
Саламатник, арх. пирог толокняный, на масле. Саламатить, говорить пространно, вяло и пусто. Саламатничать, наслаждаться саламатой, пить и хлебать ее много. Саламаха ж. зап. сладкий и пьяный напиток, род варенухи, из водки, меду, слив и вишен.
Соломаха или солоха ж. вялая, нерасторопная женщина. Салма ж. татарск. род саламаты из шевырюжек теста, род крошеной или мятой и истертой в руках лапши.
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
(или соломата), саламаты, мн. нет, ж. Кушанье - кисель или жидкая каша из муки с салом или маслом.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. Кушанье в виде каши, киселя из муки или толокна.
Википедия
Салама́та (саламат; саламаха, сиб. соломат; кулага ; татарск. калужка, завариха) — мучная каша или мучной кисель из ржаной, ячменной или пшеничной прожаренной муки, заваренной кипятком и распаренной в печи иногда с добавлением жира, масла или сала. Варят до состояния жидкого киселя.
Саламата на Вологодчине — овсяная крупа, поджаренная на масле или сале.
Примеры употребления слова саламата в литературе.
А они как стояли вот сейчас передо мною на крыльце сомковского дома - прекрасный Яким и вертлявый мой Иванец, оба верные мне, полные уважения и любви к своему гетману, так и станут и через два десятилетия, когда меня уже не будет, перед черной радой казацкой, два мужа в расцвете сил, один простодушный и чистый, как и сейчас, а другой коварный и хитрый, козырял тем, что из гнезда Богданова, ходил, как и я, в простой одежде, ел с запорожцами саламату и тетерю обычную, спал, подложив седло под голову, - Брюховецкий - Бреховецкий.
Когда любовь Саламаты и Тимоши стала очевидна Шумилиным и они увидели, что все это не обычные девичьи пляски-тряски, песенки да побаски для времяпрепровождения в свободные вечера, а нечто большее, им стали рисоваться неутешительные картины.
Вечером оттаял, отлегло, отмякло сердце каменное мое, позволил девке горской, строптивой, неблагодарной, гордой, снять с меня сапоги пыльные да тягилей стеганый, нарамки, наплечки кожаные, доверил сварить саламату гречневую с бараниной вяленой.
Саламата, видимо не ожидая увидеть его таким, непринужденно сказала: - А я думала, ты оглобля оглоблей вытянешься, а ты как Бова вырос.
На беззащитный, покинутый табор налетела изголодавшаяся шляхта и с жадностью начала хватать все, что попадалось на глаза: на рожнах жарились целые волы и кабаны, на треногах висели котлы с борщом, киселем и казацкой саламатой.
А отец пуще того: - За пазухой, что ли, ты, Саламата, будешь жить у него?
Переведет, бывало, Саламата дыхание, расправит на себе кофту, стесняющую переполненную чувствами ее грудь, и примется снова рассказывать: - Моих братьев золовки тоже любят.
Когда Саламата и я вошли в шумилинский дом, масленичный пир только-только еще начался.
Речистая и знающая цену словам Саламата по заслугам оценила сказанное и вместо подруги ответила Матвею: - Ты, Матвей Егорович, не одним, видно, лицом светел.
Ляпокуриха храпела на перине и масленичное веселье свалило остальных, мы, то есть Саламата, Матвей, Анфиса и я, не желая спать, заканчивали веселье на кухне, играя в подкидного дурачка и щелкая подсолнухи.
Вот дура-то я, дура набитая, - сказала мне Саламата, уходя спать в прируб.
Зато по весне, когда сошел снег, когда истосковавшаяся по солнцу степь заклубилась легкой испариной, Саламата показала свою женскую твердость, которой мог позавидовать даже Матвей Ляпокуров.
Дождавшись первого тепла, за ранним утренним самоваром, когда вся семья была в сборе, Саламата начала так: - Я девка.
А дальше Саламата спросила: - Значит, ни коня, ни коровы мне здесь не положено взять?
Поговорив так утром, Саламата позвала меня сходить вместе с нею к Андрею Степановичу Конягину.
Источник: библиотека Максима Мошкова