Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
перетраивать
переотроить хлеб, разрезать, разделить натрое; -нитку, сложить или ссучить втрое. Перетроить водку, перегнать трижды. Перетроить пашню, вспахать три раза. -ся, быть перетроену.
Разделить натрое, или
явиться в тройственном виде, в трех лицах. Да не перетроиться-ж мне, чтоб поспеть на три места вдруг! Перетраиванье, перетреоенье, перетройка, действ. по глаг.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
перетраивать
несов. перех. и неперех. местн.
Разделять на три части.
Трижды перегонять (о спиртных напитках).