Википедия
Куркулин
Куркулин — белок, который был обнаружен и выделен в 1990 году из плодов растения Малайзии Curculigo latifolia. Как и миракулин , куркулин способен изменять вкус , но в отличие от него сам по себе обладает сладким вкусом. После потребления куркулина, вода и кислые растворы ощущаются сладкими.
Категория:Белки