Большая Советская Энциклопедия
Завялочная машина
машина для завяливания и предварительной сушки зелёного листа чая (содержание влаги с 75≈78% доводится до 61≈62%). З. м. непрерывного действия состоит из замкнутой металлической камеры, внутри которой находится несколько, один над другим расположенных, горизонтальных пластинчатых конвейеров. По мере движения конвейеров чайный лист пересыпается сверху вниз. Подогретый до 45≈48╟С воздух подводится под конвейеры и, проходя через массу чайного листа, завяливает его. Производительность З. м. 600≈800 кг/ч.