Значение слова дефекатор

(от лат. defaeco ≈ очищаю от осадка, гущи, мути) в сахарном производстве, аппарат для очистки свекловичного сока от примесей с помощью извести. Д. выпускаются периодические и непрерывного действия. Последние наиболее распространены. Применяются для предварительной и основной дефекации (см. Сахар ). В котле предварительной дефекации к соку добавляется небольшое количество извести (0,2≈0,3%) для создания оптимальных условий коагуляции белков и коллоидных веществ. Основная дефекация ≈ введение около 2≈3% извести (от массы свёклы) для создания избытка извести, который при дальнейшей обработке углекислым газом ≈ сатурации (адсорбционная очистка сока) переходит в раствор. В зависимости от конструкции котла Д. предварительной дефекации делятся на много- и однокотловые, последние бывают вертикальные (одно- и многокамерные) и горизонтальные. В вертикальных Д. сок подаётся снизу вверх, в горизонтальных ≈ с одного конца. Д. непрерывного действия ≈ вертикальный сборник цилиндрической формы с мешалкой внутри.

Дефека́тор — используемый при производстве сахара аппарат, который предназначен для очистки свекловичного или тростникового сока от различных примесей посредством негашёной извести .