айвар в словаре кроссвордиста
айвар
Большая Советская Энциклопедия
Википедия
Айвар
А́йвар (, , от — икра) — блюдо балканской кухни , овощная икра , пастообразная масса из пережаренного или печёного красного болгарского перца . Употребляется как приправа к гарнирам и мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с хлебом.
В зависимости от количества капсаицина в перце айвар может быть довольно жгучим. К перцу часто добавляют чеснок, лук и баклажаны. Икра из одних баклажанов называется пинджур ( англ. ).
Айвар (значения)
Айвар
- А́йвар ( англ. ) — латышское мужское имя, форма скандинавского имени Ивар .
- Айва́р — мужское имя тюркского происхождения.
- Айвар — балканское блюдо, холодная закуска.
- Айвар Михашофф (1941—1993) — американский пианист и композитор.