Соли азотной кислоты, широко применяемые как удобрения

Соли азотной кислоты используют как удобрения; при попадании в пищу в больших кол-вах ядовиты

Ядовитые соли в овощах

Отрава в овощах

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Нитра́т — соль азотной кислоты , содержит однозарядный анион N O . Устаревшее название — селитры — в настоящее время используется преимущественно в минералогии , как название для минералов , а также для удобрений в сельском хозяйстве.

Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова. Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-ов (спец.). Соли и эфиры азотной кислоты, упор. в технике медицине, а также (соли) как удобрение. нитратный, -ая, -ое.

Энциклопедический словарь, 1998 г. Значение слова в словаре Энциклопедический словарь, 1998 г.
соли и эфиры азотной кислоты HNO3. Соли - кристаллы; удобрения, протравы при крашении, компоненты взрывчатых веществ. Нитраты аммония, щелочных и щелочноземельных металлов часто называют селитрами (см. также Аммиачная селитра, Калия нитрат). При неправильном ...

Большая Советская Энциклопедия Значение слова в словаре Большая Советская Энциклопедия
металлов, соли азотной кислоты HNO3. Бесцветные кристаллические вещества; при обычной температуре устойчивы; при высоких температурах легко отдают кислород и являются в этих условиях сильными окислителями (например, 2К NO3 = 2KNO2 + O2). Все Н. металлов ...