Увеличение в весе хлеба после выпечки

Увеличение хлеба после выпечки

Знойное место под солнцем

Как пекари называют пригоревшие кусочки теста, прилипающие снаружи к хлебным изделиям, которые портят качество хлеба

Жаркое место на печи

Жаркое местечко

Нагретое солнцем место

Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
припёка (припёку), мн. нет, м. Прибыль, увеличение в весе хлеба после выпечки. Мука дает большой припёк. То. что припеклось, пристало к чему-н. во время печения (обл.). Особо пригреваемое солнцем место (разг.). Люблю сидеть на припеке.

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Припёк — превышение массы печёного хлеба по сравнению с массой употреблённой муки . Припёк — это вода , которая вводится в муку для обращения её в хлеб. Возможно больший припёк выгоден только для производителя хлеба, для потребителя же нужно лишь то наименьшее ...

Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова. Значение слова в словаре Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. Увеличение в весе хлеба после выпечки по сравнению с весом затраченной муки. м. Сильный жар от солнца; зной. Место, особенно сильно пригреваемое солнцем.