Разделение мяса по сортам

Википедия Значение слова в словаре Википедия
Жиловка Жиловка — отделение от мяса мелких косточек, сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов, плёнок и загрязнений. Жиловка — село в Новоселицком районе Черновицкой области Украины. Жиловка — историческая местность города Алчевска Луганской области Украины. ...