Значение слова цзяоцзы

Цзя́оцзы — блюдо китайской кухни , из теста с начинкой из мяса и овощей , реже только из мяса. Иероглиф , который используется при записи этого слова, был сравнительно поздно изобретен для выделения одного из значений морфемы цзяо «рог, угол» в составе слова цзяоцзы « пельмени », «пельмени-углы», «пельмени треугольной формы». Другое толкование слова: цзяоцзы означает смену чего-то, чередование, смену одного другим. Поэтому на рубеже старого и нового года 30 числа последнего месяца по лунному календарю, на рубеже между осенью и зимой в «лидун», наступает время есть «цзяоцзы».

Цзяоцзы могут иметь различную форму, подаются с соусом из уксуса , соевого соуса и измельчённого чеснока .