Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
филейная, филейное (спец.). Прил. к филе 1, являющийся филе 1. Филейная вышивка.
филейная, филейное (спец.). Прил. к филе 2 и к филей являющийся филеем. Филейный кусок. Филейная вырезка.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
-
прил.
Соотносящийся по знач. с сущ.: филе (1*), филей, связанный с ними.
Свойственный филе (1*), филею, характерный для них.
Связанный с производством филе (1*2).
Приготовленный из филе (1*), филея.
-
прил.
Соотносящийся по знач. с сущ.: филе (2*), связанный с ним.
Свойственный филе (2*), характерный для него.
Сделанный в виде филе (2*).
Примеры употребления слова филейный в литературе.
Молодой абиссинец, вооруженный острым кривым ножом, сделал надрез на коже живой коровы, отвернул кусок кожи и начал вырезать с филейной части узкие полосы трепещущего мяса.
С этой самой земли его поперли в связи с тем, что он категорически не нравился своему руководству, требовавшего прежде всего лизания филейной части и зажимания заявлений от потерпевших.
Бутафорское жаркое и воображаемый напиток - слабое подспорье для наших желудков, и у меня, как у провиантмейстера труппы, всегда имеется в запасе то ли окорок байоннской ветчины, то ли паштет из дичи, а то и филейная часть ривьерской телятины и в придачу с дюжину бутылок кагора и бордо.
Источник: библиотека Максима Мошкова