тапиока в словаре кроссвордиста
тапиока
Толковый словарь русского языка. Д.Н. Ушаков
тапиоки, мн. нет, ж. (американск.).
Крахмалистое вещество добываемое из корней растения маниока.
Мука или крупа из этого вещества.
Большая Советская Энциклопедия
(португальское tapioca, заимствование из языке индейцев тупи-гуарани), маниоковое саго, крупа из крахмала, получаемого из клубней тропического растения ≈ маниока . Крахмал очищают, продавливают через сита, а затем прогревают на металлических досках при t 150 ╟С; при этом он частично оклейстеризовывается и склеивается в крупинки. Т. хорошо усваивается организмом и идёт на супы, каши и т. п. Основные производители Т. ≈ страны тропической Азии, Африки и Южной Америки (мировое производство маниок: в 1972≈105,4 млн. т). Иногда Т. называют некоторые сорта саго (например, бразильское саго).
Википедия
Примеры употребления слова тапиока в литературе.
Очень трудно с ее кормлением: кроме тапиоки на молоке, она почти ничего не желает есть, даже яиц.
Она могла обсуждать наши денежные дела или укорять меня за нежелание есть пудинг из тапиоки в оборотах, дословно воспроизводящих Послание к Евреям.
Понятно, что, когда пробило полдень, наш занятый по горло Фигаро не мог улучить минуту, чтобы сбегать позавтракать на жангаду, и ему пришлось ограничиться стаканчиком ассаи, горстью вареной тапиоки и черепашьими яйцами, которые он глотал между делом, продолжая орудовать щипцами.
Только после этого корни сушатся и размалываются либо в муку, употребляемую для разных блюд, либо в крупу тапиоку, в зависимости от вкуса местных жителей.
Мур ест за троих: ему едва успевают готовить саго, тапиоку и все прочее.
Источник: библиотека Максима Мошкова