Что значит "сахарная пальма"

пальма рода аренга. В тропиках Юго-Вост. Азии, на п-ове Малакка, о-вах Малайского арх., Молуккских и Филиппинских. Культивируют во всей тропической Азии. Из мужских соцветий добывают сок, из которого получают сахар, пальмовое вино, уксус, спирт; древесина и черешки листьев идут на строительство, волокна из листовых влагалищ - на рыболовные снасти, плетеные изделия. Плоды и молодые листья используют в пищу.

(Arenga pinnata, или A. saccharifera), растение семейства пальм. Ствол высотой 7≈12 м, диаметром 40≈50 см; листья перистые, длиной 5≈9 м. С. п. ≈ однодомные растения, цветки пестичные и тычиночные в разных соцветиях, достигающих длины 2≈3 м. Зацветают С. п. в возрасте 10≈12 лет; первые соцветия появляются в пазухах верхних листьев. Плоды овальные, длиной 6≈7 см, с кожистой желтовато-коричневой оболочкой и сладкой съедобной мякотью. После созревания плодов ствол отмирает. С. п. произрастает во влажных тропических лесах Юго-Восточной Азии, на полуострове Малакка, островах Малайского архипелага, Молуккских и Филиппинских; культивируют её во всей тропической Азии из-за сока, который получают при подсочке соцветий с пыльниковыми цветками (с 1 соцветия собирают до 5≈7 л в сутки в течение 2,5 мес).

Сок содержит 16≈20% сахара, который получают выпариванием. При посадке на 1 га 100 пальм урожай сахара колеблется от 4 до 10 т. Малопродуктивные пальмы срубают, добывая из крахмалистой сердцевины ствола саго . Древесину и черешки листьев используют в строительстве. Прочное и не гниющее в воде волокно из листовых влагалищ идёт на рыболовные снасти, для защиты подводных кабелей, свай. Волокно листьев служит материалом для плетения циновок, корзин и т. п.

С. С. Морщихина.

Сахарная пальма, или Пальма гомути, или Аренга перистая — вид экономически важных древовидных растений семейства Пальмовые из тропической Азии .