Значение слова рафиноза

раффиноза, невосстанавливающий трисахарид, состоящий из остатков D- галактозы , D- глюкозы и D- фруктозы . Бесцветное растворимое в воде вещество с tпл 80 ╟С (пентагидрат) и 119≈120 ╟С (безводная). Один из распространённых растительных резервных углеводов (сахарная свёкла, семена хлопчатника, манна и др.). Фермент (a-галактозидаза расщепляет Р. на галактозу и дисахарид сахарозу , а инвертаза ≈ на фруктозу и мелибиозу.

Рафиноза — невосстанавливающий трисахарид , состоящий из остатков D- галактозы , D- глюкозы и D- фруктозы .

Бесцветное растворимое в воде вещество с температурой плавления 80 °C и 119—120 °C . Один из распространённых растительных резервных углеводов ( сахарная свёкла , семена хлопчатника и др.).

Полное название: Альфа-D-Галактопиранозил-(1-6)-альфа-D-глюкопиранозил-(1-5)-Бета-D-фруктофуранозид.