Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. местн. Хлеб, пирог из пшеничной муки.
м. местн. Прозвище человека, употребляющего в пищу пшеничный хлеб (т.е. живущего в достатке).
Примеры употребления слова пшеничник в литературе.
Со мной на щите дозиметрии был еще один товарищ, мой помощник Пшеничников, совсем молодой парень.
Крестьяны государственные, наделы у них большие, - одним елевом, пшеничники.
Он жевал и чуял языком и небом, пресную сладость пшеничника, слышал еле заметный и дразнящий дух хмельной кислины и сухарную горчину корочки.
Здесь все пшеничники живут, богатей, а у тебя скула не по-богатому: может, и хлеб с хрустом ел да с мякиной.
И тут пшеничники плохо пахали, не хотели удобрять землю и везли на рынок последнее.
Конечно, и пшеничники виноваты, а с другой стороны, выдвигалась масса таких причин, которые уже не зависели от пшеничников.
Потом Михей Зотыч принялся ругать мужиков - пшеничников, оренбургских казаков и башкир, - все пропились на самоварах и гибнут от прикачнувшейся легкой копеечки.
Источник: библиотека Максима Мошкова