Что значит "плач растений"

выделение жидкости из среза стебля у многих растений, напр. обильное выделение весной березового сока при поранении ствола березы.

«Плач» растений, выделение сока из среза стебля или при его поранении. «П.» р. обусловлен корневым давлением . У травянистых растений «плач» может происходить в течение всего вегетационного периода, у деревьев ≈ главным образом весной. В дневные часы наблюдается усиление «П.» р.; продолжительность его после поранения стебля у травянистых растений обычно несколько суток, у древесных ≈ до 40 суток, а у некоторых тропических пальм и агав ≈ несколько месяцев. Ср. Гуттация .

«Плач растений» — образное название выделения водянистого сока из древесины растений при их повреждении, например, при просверливании отверстий в стволе или при отрезании ветвей или целого стебля. В последнем случае сок выделяется из оставшегося в почве пенька. В отличие от сока плодов растений, жидкость, вытекающую из поврежденных стеблей растений называют па́сокой.

Способностью к «плачу» обладают очень многие растения, но особенно силен он бывает весной лишь у некоторых растений ( берёза , клён , бук , виноградная лоза ). Влияние внешних условий характеризует плач как явление, связанное с жизнедеятельностью растения. Устранение кислорода , хлороформирование растения останавливают истечение пасоки; выделение её усиливается при повышении температуры и, обратно, останавливается при низких температурах. Далее, как количество выделяемого сока, так и давление, под которым он выделяется, не остаются постоянными во все время «плача», а замечается постепенное падение от начала плача до полного его прекращения и, кроме того, суточная периодичность с ежедневно повторяющимися максимумами и минимумами. Ближайшее объяснение «плача» тесно связано с объяснением передвижения воды в растении вообще. Несомненно, что одной из причин выделения пасоки служит то обстоятельство, что корень , всасывая воду из почвы, с силой толкает её в проводящие ткани стебля . С другой стороны, есть наблюдения, указывающие, что и стебель обладает подобными же силами. Ближайший механизм явления как в том, так и в другом случае ещё неясен.