Википедия
Кимун — китайский красный чай (по европейской классификации — чёрный чай ) из уезда Цимэнь ( 祁门 ) провинции Аньхой в Китае . Имеет легкий привкус вина, фруктов и сосны. Кимун — молодой сорт, был выведен в 1875 году и получил популярность в Англии . Содержит меньше кофеина чем, например, ассамский чай . В Китае Кимун употребляется без молока и сахара . Обширно используется в составе чайных купажей в Европе .