Значение слова инжир

м. южн. турецк. фиги, винные ягоды, вяленая смоква.

инжира, м. (перс.) (обл.). То же, что винная ягода, смоква (см. винный).

-а,м. Южное дерево сем. тутовых с сочными сладкими плодами смоковница, а также самый плод его (винная ягода).

прил. инжирный, -ая, -ое.

м.

1. Субтропическое плодовое дерево семейства тутовых с мясистыми, имеющими форму луковицы плодами; фиговое дерево, смоковница.

2. Плоды такого дерева; винные ягоды.

3. Древесина такого дерева.

ИНЖИР (смоковница, фиговое дерево) дерево рода фикус семейства тутовых, плодовая культура. Произрастает в Средиземноморье, М. Азии, Иране и на cеверо-западе Индии; в диком и одиночном состоянии - в Закавказье, Ср. Азии, Крыму (в культуре там же). В съедобных соплодиях сахара, пектины, витамины А, С, В1, В2. Урожайность 20-100 кг с дерева.

(тюрк.), фиговое дерево, смоковница обыкновенная (Ficus carica), субтропическое плодовое дерево рода фикус, семейства тутовых. Высота 4≈8 м, диаметр ствола 0,2≈0,4 м. Корневая система мощная, разветвленная. Молодые побеги зелёные, гладкие или опушённые, с млечным соком. Листья опадающие, крупные, 3≈7-лопастные, простые или цельные, с нижней стороны опушенные. Плоды ≈ мелкие орешки, находятся внутри мясистого соплодия ≈ разросшегося цветоложа грушевидной, округлой и др. формы. И. ≈ обычно двудомное растение. На мужских деревьях формируются соцветия каприфиги с мужскими (тычиночными) и редуцированными (галловыми) цветками, на женских ≈ соцветия фиги с нормальными и недоразвитыми женскими длиннопестичными цветками. Цветки находятся внутри цветоложа: мужские ≈ в верхней части, женские (до 1500) ≈ на стенках цветоложа. Цветки опыляются маленькой осой ≈ бластофагой (длина 2,5 мм). У многих сортов И. соплодия ≈ партенокарпные (развиваются без оплодотворения). Большая часть женских деревьев даёт 2 урожая соплодий: 1-й созревает в июле, 2-й ≈ с середины августа до ноября. И. при обеспеченности почвы влагой без вреда переносит высокие летние температуры, довольно морозостоек (выдерживает температуры до ≈12 ╟С), к почвам не требователен, но лучше растет и плодоносит на дренированных лёгких суглинках, богатых гумусом, с достаточным содержанием извести. Деревья живут 100≈200 лет, вступают в плодоношение на 2≈3-й год, обильно плодоносят до 50≈80 лет. Урожай 20≈100 кг и выше с дерева.

И. дико произрастает в Средиземноморье, Малой Азии, Иране и Северо-Западной Индии. В СССР встречается в диком и одичалом состоянии в Закавказье, республиках Средней Азии и в Крыму. Культивируется во многих странах, особенно в Турции, Алжире, США (Калифорния), в СССР ≈ в Азербайджанской ССР, Грузинской ССР, Армянской ССР, Дагестанской АССР, Краснодарском крае, Крыму и в республиках Средней Азии.

Свежие соплодия И. нежные, долго храниться не могут, в зависимости от сорта и степени зрелости содержат (в % ): сахаров 12≈23, пектиновых веществ 0,5≈4,2, клетчатки 3,4≈7,4, кислот до 1, богаты витаминами С, B1, B2, каротином, кальцием, железом и фосфором; употребляются в свежем виде, а также для переработки (сушка, варенье, джем, компот). Сушёный И. отличается высокой калорийностью, содержит 50≈77% сахаров.

В СССР распространены сорта Смирнский 2, Калимирна, Далматский, Чапла, Сочинский 7, Кадета, Адриатический и др. Размножают И. семенами, черенками, отводками и корневой порослью. Деревья формируют в штамбовой, кустовой или веерной форме.

Лит.: Нестеренко Г. А. и Стребкова А. Д., Инжир, М., 1949: Гутиев Г. Т., Субтропические плодовые растения, М., 1958.

А. Д. Стребкова.

Инжи́р, или Фи́га, или Фи́говое де́рево, или Смоко́вница обыкнове́нная, или Смо́ква, или Ви́нная я́года — субтропическое листопадное растение рода Фикус семейства Тутовые . Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии , провинции Малой Азии . В Средней Азии , на Кавказе , в Карпатах и Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение , дающее плоды — винные ягоды.

Широко распространён в странах Средиземноморья , в Грузии , в горах Армении , на Апшеронском полуострове , в центральных районах Азербайджана , на Южном берегу Крыма , в Карпатах , на Черноморском побережье Краснодарского края и Абхазии .

Инжир — одно из самых древних культурных растений , предположительно — самое древнее. В культуре инжир выращивался сначала в Аравии , откуда был заимствован Финикией , Сирией и Египтом . В XIII веке до н. э. играл важную роль в сельском хозяйстве царства Пилос . В Америку попал только в конце XVI века.