Толковый словарь живого великорусского языка, Даль Владимир
всхлестывать
всхлестать пену, взбить, поднять, хлеща.
Примеры употребления слова всхлестывать в литературе.
А неподалеку, всхлестывая руками перед ополченцем с запрокинувшимся набекрень картузом голосит остающаяся солдатка, он же ошарашенный водкой, не слушая ее, растягивает гармонью, играет.
Источник: библиотека Максима Мошкова