Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-ая, -ое; -ив. О растениях: хорошо растущий во влажных сырых местах.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил. Растущий обычно на влажных, сырых местах.
Примеры употребления слова водолюбивый в литературе.
Я вижу тропические деревья с широкими блестящими листьями -- пальмы сабаль, аноны, водолюбивую ниссу, катальпу с крупными трубчатыми цветами, душистый стиракс и магнолию с ее восковыми лепестками.
Нас тянет в огромные пространства вод не потому, что мы водолюбивые существа.
Источник: библиотека Максима Мошкова