Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
прил. местн.
Соотносящийся по знач. с сущ.: бурак (1*), связанный с ним.
Свойственный бураку (1*), характерный для него.
Приготовленный из бураков (1*), с бураками.
Примеры употребления слова бурачный в литературе.
Ниина кепке предпочитала бандану с кругляшом из яшмы бурачного цвета на лбу.
Но сравнивая ясный лоб пана Юрия с бурачного цвета бугром, на который напрасно опускал седые пряди пан Петр, и выпытав ловким вопросом, что никто более подобного облика не принял, - одной ей досталось такое чудовище, пани Кротович налилась неугасимой и в три дня яростью.
Из-за хаты по бурачным грядкам к нему широко шагал Гуж в испачканных грязью сапогах, с винтовкой на плече.
У него что-то не получалось: бурачная краснота растеклась на лице, шея над срезом воротника гимнастерки напряглась.
Правда, на этом фоне совершенно убого выглядели драные бурачные шорты и жилетка со множеством кармашков.
Машина, сверкавшая никелем труб, привлекала девчат, что работали по всей дороге, они отрывались от бурачных куч и с любопытством глядели из-под ладоней, выпачканных землей, на разнаряженных музыкантов.
Источник: библиотека Максима Мошкова