бефстроганов в словаре кроссвордиста
бефстроганов
Толковый словарь русского языка. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-а, м., только ед. Кушанье из мелких кусочков мяса тушенных в сметане.
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
м. нескл. Кушанье из мелких продолговатых кусочков скобленого или нарезанного мяса, тушенного в сметанном соусе.
Википедия
Бефстро́ганов — популярное блюдо русской кухни , приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины , залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски.
Примеры употребления слова бефстроганов в литературе.
Она вывалила бефстроганов в кастрюлю и, наклонив голову, чтобы другие не могли этого увидеть, улыбнулась.
Атрибутами этого голода были овсяные лепешки с цукатом и бефстроганов из конины, купленной в татарской мясной лавке.
Вся бурда выглядела скорее как Романов после казни в Екатеринбурге, чем как бефстроганов, как гласила этикетка, но было на удивление вкусно.
Котлета, бефстроганов, отбивная, тушеное мясо, рагу, фрикассе, фарш, антрекот, суфле, клецки, бланманже, щербет, овсянка, колбаса, катиться колбаской, бобы и на бобах, сладости, желе, варенье.
Кивал с эстрады ей трубач, Сипел трубой, как в насморке, Он и прозвал ее, трепач, Принцессой с Нижней Масловки, Он подтянул, трепач, штаны, И выдал румбу с перчиком, А ей, принцессе, хоть бы хны, Едва качнула плечиком - Мол, только пальцем поманю, Слетятся сотни соколов, И села, и прочла меню, И выбрала бефстроганов.
Источник: библиотека Максима Мошкова